“牛人”陈宗林 转型预制菜

  陈宗林，是一位家喻户晓的牛人，说他牛不仅是生意做的牛，更由于他和牛产品打了半辈子交道。从身价几百到身价千万，做了几十年牛肉牛肠生意的他，有着敏锐的商场洞察力，在看到餐饮商场对预制菜的需求后，他决断转型，使用自己的途径优势，兴办公司，搞起了新产品。

  湖北麟庆金诚食物有限公司在承继传统技艺的基础上，结合现代工艺，使得老襄阳牛肉、牛杂食物既能坚持原有的风格，又能够扯开包装袋就吃，洁净、又便利。

  “我曾经做牛肉牛杂做了三十几年 在牛杂身上也赚到钱了，从这儿发家，一向都有个愿望，让襄阳人吃牛杂简略便利。”湖北麟庆金诚食物有限公司负责人陈宗林说，牛杂好吃，但牛杂清洗、加工太繁琐，他做预制菜，想让襄阳人吃的甘旨，便利还省事儿。

  花园式的工厂里，浓浓的牛肉香味扑鼻而来，职工们正有条有理的加工牛肉小食物。调味、烘烤、包装一条龙，发往全国各地。据了解，公司和科研院校联合，研发了一套技能，使口味标准化，每一包产品出来都是相同的滋味。通过抽真空、高温灭菌，便利贮存运送。

  陈宗林说，公司刚开始试生产，有零食、火锅和凉菜系列，共14个种类，首要取牛身上的肌腱肉。记者品尝了一下，滋味确实各有千秋，现在工厂一个月需求牛产品上十吨，相当于四五十头牛，未来能处理周边部分养牛户的销路问题。

  “咱们这牛肉都是腌制7天以上到半个月左右，然后再进行卤制，调料有桂皮八角花椒等几十种，公司有腌制的秘方。”生产线负责人邹兴玲说。

  陈宗林和记者说，当时工厂地点的金寨村正全力开展村庄旅行和养殖业，产品的口味是硬道理，产品营销是软实力。未来他预备从工人中选择适宜的人选做互联网直播带货，开展壮大。

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